Ostoskori

lähellä
0

Pulla, joka yhdistää kaikki Itämeren valtiot: Semla-resepti

Makea pulla, joka yhdistää kaikki Itämeren valtiot!

🇸🇪 semla

🇫🇮 pikakiinnityshihna

🇪🇪 vastlakukkel

El 🇩🇰 pikalavnsbolle

Olla bolla

Ø Føstulávintsbolli

Se on perinteinen makea rulla, joka liittyy paastoon ja varsinkin Shrove Tuesdayhin Tanskassa, Shrove maanantai Tanskassa, osissa Etelä-Ruotsia, Islantia ja Färsaaria tai Fastelavnin sunnuntai Norjassa. ⠀ Jos haluat maistella Itämeren valtioiden kulttuurikoodia - sinun kannattaa ehdottomasti yrittää valmistaa se!

 

Ainekset

Täyte

  • 100 g marsipaani
  • hyvä nukka kermakastike tai vaniljakastike
  • 500 ml kermavaahto
  • 1 tl vaniljasokeri tai ote
  • Pilkkominen sokeria pölyksi

Ohjeet

  • Jos käytät sekoitinta, asenna se taikinakoukun kiinnikkeellä. Sulata voi ja lisää maito varmistaen, että lämpötila on noin 37-38 ºC. Lisää tuore hiiva ja sekoita, kunnes se on liuennut.
  • Lisää sokeri ja sekoita uudelleen. Lisää puolet jauhoista sekä suola, leivinjauhe ja jauhettu kardemumma. Lisää ½ muna (säilytä toinen puoli harjaamista varten ennen paistamista).
  • Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainesosat ovat mukana, ja aloita sitten lisätä lisää jauhoja vähitellen, kunnes sinulla on vain hieman tahmea taikina. Älä lisää liikaa jauhoja: saat kuivia pullia. Vaivaa taikinaa vähintään viisi minuuttia sekoittimessa, pidempään käsin. Annetaan nousta lämpimässä (ei kuumassa) paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertaistunut (30-40 min).
  • Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa uudelleen muutaman minuutin ajan lisäämällä tarvittaessa lisää jauhoja. Leikkaa taikina 12 yhtä suureksi palaksi. Varmista, että pallot ovat täysin pyöreitä ja yhtenäisiä. Aseta leivinpellille siten, että pullien väli on hyvä. Annetaan nousta vielä 25-30 minuuttia.
  • Harjaa jokainen pulla varovasti jäljellä olevalla munanpesulla ja paista kuumassa uunissa (200 ºC) noin 8-10 minuuttia tai kunnes se on paistettu - pidä silmällä niitä, koska ne voivat palaa nopeasti. Poista uunista ja peitä tarjotin heti kostealla teepyyhkeellä - tämä estää pullia muodostamasta kuorta.
  • Kun pullat ovat jäähtyneet kokonaan, leikkaa pullista 'kansi' - noin 1 cm päältä. Kauha noin 1/3 pullan sisäosasta ja aseta muruset erilliseen kulhoon.
  • Sekoita mantelipasta muruneen kanssa, kunnes se muodostaa erittäin tahmean massan - lisää ripaus maitoa, vaniljakastiketta tai kermakastiketta tähän kohtaan auttaaksesi sitä. Haluat lusikoitavan, tasaisen seoksen. Lusikkaa täyte takaisin pulliin tasan jaettuna. Vatkaa kerma vaniljasokerilla jäykkäksi ja käytä putkipussia kerma putkien yläosiin. Laita 'kannet' takaisin päälle ja pölyä tomusokerilla.

Kommentit

0 Kommentit

Jätä kommentti